Cocinar. ¿Trucos?

[Yessi]

¡Hola a todos! Me alegra que podamos tener nuevamente en línea este espacio. Y como leí que la idea es mantenerlo un poco más activo, decidí colocar este tema.

¿Tienen algún truquito para ser los chefs de la cocina?
Por ejemplo, he visto que han colocado espejos en la parte superior de la 'estufa' para poder ver cómo va la comida en caso de que esté muy alta o (como yo) seamos muy bajitos. Una amiga me contó que hace pasta 'deslizando' la olla desde la estufa hasta el lavaplatos para colarla cuando está lista, y así no tener que acercarse demasiado al agua caliente. Yo suelo empujar mi silla con los antebrazos, para no 'ensuciarme' las manos con las ruedas mientras estoy manipulando los alimentos, aunque en algún momento siempre las toco y tengo que volver a lavarlas

Me gustaría leerlos, hace poco tengo que cocinar mucho más de lo que acostumbraba y cualquier tip es bienvenido.

[montse]

Yo no tengo problemas para cocinar , me adapte la cocina de forma a mi me viene bien, esa es la mejor solucion a todo, que puedas moverte en ella sin problemas . Para alcanzar cosas de los armarios un poco altos pues la classica pinza larga .

[Cecimar]

Excelente tema Yessi!!!
Primero quiero decirte que no escribo en la página desde hace mucho tiempo...así que con la idea de ser más activos y compartir para apoyar escribo algunos trucos ;)

Primero quiero decirte que me gusta mucho cocinar y valoré mucho hacerlo porque después del accidente dejé de cocinar. En fin, aprendí que "cocinar es un acto de amor" y lo hago con mucho gusto!!!. Al principio pensé que no regresaría a la cocina y con el pasar del tiempo te vas adaptando.
Yo empecé con un espejito que utilizaba, cuando era necesario, para ver lo que sucedía en la olla o en los sartenes. Hacer la comida para mi familia me llevaba dos horas. Después empecé a despertar mis sentidos, escuchar u oler es una parte muy importante.

Te recomiendo que compres recipientes extendidos más que profundos, eso evita que batalles con su altura. Mi gran aliada es una tabla de madera que coloco sobre mis piernas, es como una mesa portátil que me permite incluso bajar los recipientes de la estufa, agregar los ingredientes o sazonar. Estos son algunos de mis trucos!!!
Hasta luego!!